Nach beinahe einem Jahrzehnt wird das beliebte Dumpling-Restaurant „SomeDimSum“ an der Weidenallee seine Türen schließen. Küchenchef und Gründer Benjamin Heine hat mitgeteilt, dass die Schließung Mitte Juli 2026 erfolgt. Der Schritt kommt für viele treue Gäste überraschend, zumal Heine seit 2017 ein feines Sortiment aus handgemachten Dumplings und Nudeln anbietet. Zudem wurden in den letzten Jahren auch Workshops rund um die Zubereitung der japanischen Köstlichkeiten angeboten – ein echter Genuss für Hobbyköche und Feinschmecker.
„Es ist ein wehmütiger, aber auch erleichternder Schritt“, sagt Heine, der sich seit der Gründung seiner gastronomischen Einrichtung mit dem Druck und der Verantwortung der Selbstständigkeit auseinandersetzen musste. Die Entscheidung zur Schließung hat sowohl persönliche als auch wirtschaftliche Gründe. So kämpfen viele Unternehmer in der Gastronomiebranche mit steigenden Einkaufspreisen und einem veränderten Ausgehverhalten der Kunden, besonders seit der Corona-Pandemie, da dies die Lage zusätzlich erschwert hat. Nach Aussagen von Eimsbütteler Nachrichten sind jedoch persönliche Faktoren für Heine ausschlaggebend.
Abschiedsprogramm und Zukunftspläne
Bis zur endgültigen Schließung plant das Restaurant ein Abschiedsprogramm mit „Best-Of-Gerichten“ aus den letzten zehn Jahren. Heine blickt stolz auf die Entwicklung seiner Marke zurück, die sich seit 2019 eine eigene Dumpling-Produktion aufgebaut hat und nicht nur das Restaurant, sondern auch die Gastronomie und Hotellerie in Deutschland beliefert. Ihre „Frozen Dumplings“ sind weiterhin über den Onlineshop erhältlich, wo größere Bestellungen zur Abholung oder Lieferung möglich sind, wie auch Genuss Guide Hamburg berichtet.
Heine hat zwar noch keine konkreten Zukunftspläne, spielt jedoch mit dem Gedanken, auszuwandern – Wien, Australien oder sogar Asien prägen seine Überlegungen. „Ich bin stolz darauf, meinen Traum vom eigenen Restaurant verwirklicht zu haben“, äußert er sich mit einem Hauch von Nostalgie über die vergangenen Jahre. Ein Nachfolger steht bereits in den Startlöchern, sodass die Weidenallee nicht ganz ohne asiatische Köstlichkeiten dastehen wird.
Die letzten Wochen bei „SomeDimSum“ versprechen also noch einmal ein feines Fest für alle Dumpling-Fans und eine Gelegenheit, sich von einem einzigartigen Ort der Hamburger Gastronomie zu verabschieden.