Am vergangenen Montagabend war die Fischauktionshalle in Hamburg Schauplatz einer prallen Feierlichkeit: Der begehrte „Genuss Michel“ wurde verliehen. Rund 1000 Gäste fanden sich ein, um die besten Vertreter der Gastronomie zu feiern. Der Preis, der seit acht Jahren vom Magazin „Genuss Guide“ vergeben wird, zeichnet herausragende Leistungen in verschiedenen Kategorien aus und sorgt für Furore in der Hamburger Gastro-Szene.
Unter den verliehenen Auszeichnungen sticht der Preis für den besten Newcomer hervor, der in diesem Jahr an das französische Bistro „Ugly Duckling“ in der Kleinen Reichenstraße 1 ging. Betrieben von Lenja Bahlburg und Clément Noël, setzt das Bistro auf Bio-Fleisch und bezieht seine Zutaten von kleinen Produzenten. Diese Philosophie hat das „Ugly Duckling“ rasch zu einem Hotspot für Feinschmecker gemacht, die Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen.
Klassiker und neue Stars
Doch das war längst nicht alles, was der Abend zu bieten hatte. Auch die Kategorien Bar des Jahres und Restaurant des Jahres wurden mit viel Spannung erwartet. Hier konnte sich die Bar „Le Lion“ in der Altstadt behaupten. Bekannt für ihren kreativen „Gin Basil Smash“, ist „Le Lion“ nicht nur unter den Hamburgern, sondern auch international hoch im Kurs und hat es mehrfach unter die 50 weltbesten Bars geschafft, geleitet von Inhaber Jörg Meyer.
Das „Fischereihafen Restaurant“ von Gastronom Dirk Kowalke wurde zum Restaurant des Jahres gekürt. Für viele Hamburger ist der Fischereihafen ein Klassiker, der Tradition und moderne Küche auf verblüffende Weise kombiniert. Der Sieg hier ist ein klarer Ausdruck der hohen gastronomischen Standards in der Stadt.
Preise für soziale Verantwortung und Lebenswerk
Besonders hervorzuheben ist der Preis für soziales Engagement, der an Mehmet Dagci mit „Ottenser Foodkitchen“ ging. Seine Initiative versorgt Bedürftige mit hochwertigem Streetfood und zeigt, wie Gastronomie auch sozialen Wandel fördern kann. In der Kategorie Nachhaltigkeit wurde Thomas Effenberger von der „Effenberger Vollkornbäckerei“ geehrt, die sich durch den Verzicht auf chemische Hilfsstoffe einen Namen gemacht hat.
Der Ehrenpreis für Lebenswerk wurde an Herbert Seckler verliehen, den Gründer der legendären „Sansibar“ auf Sylt. Seckler hat über vier Jahrzehnte Gastronomiegeschichte geprägt und sein Einfluss reicht weit über die Grenzen von Sylt hinaus.
Die Vielseitigkeit der ausgezeichneten Projekte und Persönlichkeiten zeugt von einer dynamischen Gastro-Szene in Hamburg, die sowohl Tradition als auch Innovation schätzt. Die Verleihung des „Genuss Michel“ ist nicht nur eine Anerkennung für herausragende Leistungen, sondern auch ein Zeichen dafür, dass Gastronomie in Hamburg weit mehr ist als nur Essen auf dem Teller – es ist eine Leidenschaft, die Menschen verbindet und Gemeinschaft schafft.