Hamburgs Kaffee-Olymp: Zwei Cafés erobern die europäische Spitze
In den schimmernden Gassen der Altstadt Hamburgs gibt es jetzt einen Grund mehr, die Kaffeetassen zu heben! Bei der Messe „World of Coffee“ in Brüssel wurden die „Europe’s 100 Best Coffeeshops“ bekanntgegeben, und dabei hat sich Hamburg gleich zwei Spitzenplätze gesichert. Aus mehr als 5300 bewerteten Coffeeshops aus ganz Europa haben es nur drei deutsche Betriebe in die Top 100 geschafft. Und die beiden Hamburger Vertreter? Die sind wirklich ganz oben mit dabei! „Elbgold“ schaffte es auf Platz 35 und gilt als bester Coffeeshop Deutschlands, während „Playground Coffee“ auf St. Pauli den 46. Platz belegt.
Die Bewertungskriterien für diese Auszeichnung waren alles andere als trivial: Kaffee-Qualität, das handwerkliche Geschick der Baristas, Gastfreundschaft, Nachhaltigkeit und Innovation standen auf dem Prüfstand. „Elbgold“ trumpft mit einem tollen Sortiment auf – Filterkaffees aus Mittelamerika, fruchtige Kaffees aus Äthiopien und Ruanda. Die Philosophie des Hauses ist klar: Direkter Handel und handgeröstete Bohnen. Fünf Standorte in Hamburg sprechen für sich! Und dann ist da noch „Playground Coffee“ – ein Ort, wo handverlesene Bohnen von Farmen aus aller Herren Länder auf die Tassen kommen, nachhaltig und fair geröstet. Veljko Tatalovic, der Inhaber, legt viel Wert auf Qualität und Transparenz.
Kaffeekultur auf höchstem Niveau
„Elbgold“ hat sich seit 2017 einen Namen gemacht, indem es die Specialty Coffee Kultur im Stadtzentrum fördert. Hier kann man nicht nur Kaffee genießen, sondern auch an Cuppings teilnehmen und außergewöhnliche Kaffeevarianten entdecken. Das minimalistische Design des Cafés lenkt den Blick auf das Wesentliche: die herausragenden Kaffees, die Produzenten und die leidenschaftlichen Baristas, die sie zubereiten. Neben dem klassischen Filterkaffee warten auch Flat Whites mit kunstvoller Latte Art, Cold Drip und die seltenen Pour-Over-Kaffees darauf, entdeckt zu werden. Schokoladige Filterkaffees aus Mittelamerika und fruchtige Sorten aus Äthiopien und Ruanda – ein echtes Fest für die Sinne!
Die Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) spielt eine entscheidende Rolle in der Entwicklung und Förderung der Kaffeekultur in Europa. Gegründet im Jahr 1998, setzt die SCAE strenge Standards für die Bewertung und Zertifizierung von Spezialitätenkaffee. Sie bietet Schulungen und Zertifizierungen für Baristas und Röster an, um die Qualität und das Wissen über Spezialitätenkaffee zu verbessern. Wenn man bedenkt, dass der Begriff „Specialty Coffee“ erst in den 1970er Jahren geprägt wurde, kann man den Wandel und das Wachstum der Branche nur bewundern. Die SCAE hat sich nicht nur auf die Qualität, sondern auch auf nachhaltige Praktiken in der Kaffeeproduktion konzentriert und unterstützt Kaffeebauern weltweit.
Die Fusion mit der Specialty Coffee Association of America im Jahr 2017 hat der SCAE eine globale Reichweite verliehen. Aktuelle Trends wie Nachhaltigkeit, Transparenz in der Lieferkette und technologische Innovationen sind mittlerweile allgegenwärtig und zeigen, wie dynamisch die Kaffeewelt ist. Wer also auf der Suche nach einem unvergesslichen Kaffeegenuss ist, sollte unbedingt einen Abstecher zu „Elbgold“ oder „Playground Coffee“ machen. Hier wird nicht nur Kaffee serviert – hier wird Leidenschaft in jeder Tasse vereint!