Die Nachhaltigkeit in Hamburg wird zur köstlichen Angelegenheit! Vom 26. Juni bis 3. Juli 2026 findet im Rahmen der Sustainability Week Hamburg das Event „Flavours of Sustainability“ statt. Unter der kreativen Leitung von Mats Militzer, einem studentischen Team der Uni Hamburg, und Kim Reincke, verwandeln 16 Eisdielen die 17 nachhaltigen Entwicklungsziele (SDG) der Vereinten Nationen in schmackhafte Eissorten.

Diese Initiative zielt darauf ab, die Hamburger Bevölkerung über die SDGs aufzuklären. Ein besonders beliebtes Beispiel ist das Eis „Vitale Mango“, das mit frischer Spirulina für das Ziel SDG 3 (Gesundheit und Wohlergehen) kreiert wurde. Das Event wird von einer Stempelkarte begleitet, auf der die Eissorten der teilnehmenden Betriebe markiert werden können, um die verschiedenen SDGs zu sammeln. Ein ganz interaktives Vergnügen!

Kreation in den Eisdielen

Die Eisdielen sind wahre Kreativschmieden! Hier eine Übersicht der teilnehmenden Eisdielen und den von ihnen angebotenen SDG-Eissorten:

  • Otto’s Eiscafés: SDG 1 – „Rote Würde“ und SDG 6 – „Tropf für Tropf“ an mehreren Standorten.
  • Bittersweet: SDG 2 – „Ube-Urkraft“ und SDG 13 – „Grüner Planet“ (Eppendorfer Weg 244, Hamburg-Nord).
  • dito – café & eis: SDG 3 – „Vitale Mango“ (Falkenried 47, Hoheluft-Ost).
  • Eis Pauli: SDG 4 – „Schlaubeere“ (Wohlwillstraße 37, St. Pauli).
  • Frau Meis Eisladen: SDG 5 – „Paritätsbeere“ (Fischers Allee 39, Ottensen) und im Frau Meis Eis / Café (Rothestraße 37, Ottensen).
  • Why Not: SDG 7 – „Mango-Energie“ (Daimlerstraße 38, Ottensen).
  • Eisbar Ottensen: SDG 8 – „Würdebeere“ (Bahrenfelder Straße 216, Ottensen).
  • Wilhelmsburger Eisdealer: SDG 9 – „Orangene Kraft“ (Weimarer Straße 85, Wilhelmsburg).
  • Dani Gelato: SDG 10 – „Soziale Beere“ (Wandsbeker Chaussee 94, Wandsbek).
  • Eisbar Eimsbüttel: SDG 11 – „Urbaner Sanddorn“ (Eimsbütteler Chaussee 68, Eimsbüttel).
  • Calluna Eppendorf: SDG 12 – „Bombastisch Nachhaltig“ (Eppendorfer Landstraße 10, Hamburg-Nord).
  • Eisprinzessin: SDG 14 – „Blaues Zitronenwunder“ (Am Rathenaupark 15, Altona).
  • Patisserie Chouette: SDG 15 – „Kakaoiger Naturschutz“ (Hofweg 45, Uhlenhorst).
  • Café Eppendorf: SDG 16 – „Vanille & Justice“ (Eppendorfer Marktplatz 2, Eppendorf).

Nachhaltigkeit im Fokus

Diese Veranstaltung fügt sich nahtlos in die Bemühungen Hamburgs ein, die Agenda 2030 voranzutreiben. Wie die Stadtverwaltung berichtet, wird kontinuierlich an der Entwicklung einer umfassenden Nachhaltigkeitsstrategie gearbeitet. Der Zwischenbericht dokumentiert die Fortschritte bezüglich der SDGs und ist Teil einer zweijährlichen Berichterstattung zur Umsetzung dieser Ziele. Das neue digitale SDG-Dashboard ermöglicht es der Bevölkerung, die Entwicklung der 107 Indikatoren der Hamburg Nachhaltigkeitsberichte einzusehen und fördert so die Transparenz.

Hamburg zeigt, dass Nachhaltigkeit nicht nur Pflicht, sondern auch Spaß machen kann! Die „Flavours of Sustainability“ sind ein toller Anreiz, um das Bewusstsein für die wichtigen SDGs zu schärfen und gleichzeitig die Geschmacksnerven zu verwöhnen. Ein Besuch in den Eisdielen lohnt sich allemal!

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