Eis für eine bessere Welt: Die Flavours of Sustainability in Hamburg

Heute ist der 25. Juni 2026 und in Hamburg-Nord, wo die Sonne strahlt und die Eisdielen bereit sind, die Geschmacksknospen zu verwöhnen, steht ein ganz besonderes Event vor der Tür: die „Flavours of Sustainability“ im Rahmen der Sustainability Week Hamburg. Vom 26. Juni bis zum 3. Juli, täglich von 12.00 bis 20.30 Uhr, wird die Stadt ein Eldorado für Eisliebhaber und Umweltbewusste sein. Organisiert von Mats Militzer und seinem studentischen Team der Uni Hamburg sowie Kim Reincke, dreht sich alles um die 17 nachhaltigen Entwicklungsziele der Vereinten Nationen – kurz SDGs.

In diesem Jahr haben die teilnehmenden Eisdielen in Hamburg die Herausforderung angenommen, eigene SDG-Eissorten zu kreieren. Wer hätte gedacht, dass man mit einem leckeren Eis nicht nur eine kleine Abkühlung, sondern auch einen Beitrag zu einer besseren Welt genießen kann? Ein Paradebeispiel ist die „Vitale Mango“ mit frischer Spirulina, die für SDG 3 – Gesundheit und Wohlergehen – steht. Und das Beste? Es gibt eine Stempelkarte, mit der man alle 17 SDGs in den teilnehmenden Eisdielen sammeln kann. Ein bisschen wie Pokémon, nur dass man hier Eis anstelle von Figuren fängt!

Die Eisdielen und ihre leckeren SDG-Kreationen

Insgesamt 16 Eisdielen nehmen an dieser süßen Nachhaltigkeitsmission teil. Hier eine Auswahl der köstlichen Eissorten:

• SDG 1 „Rote Würde“ – Otto’s Eiscafés (mehrere Standorte, u.a. Niendorf und Eppendorf)
• SDG 2 „Ube-Urkraft“ – Bittersweet (Eppendorfer Weg 244, Hamburg-Nord)
• SDG 3 „Vitale Mango“ – dito – café & eis (Falkenried 47, Hoheluft-Ost)
• SDG 4 „Schlaubeere“ – Eis Pauli (Wohlwillstraße 37, St. Pauli)
• SDG 5 „Paritätsbeere“ – Frau Meis Eisladen (Fischers Allee 39, Ottensen)
• SDG 5 „Paritätsbeere“ – Frau Meis Eis / Café (Rothestraße 37, Ottensen)
• SDG 6 „Tropf für Tropf“ – Otto’s Eiscafés (mehrere Standorte)
• SDG 7 „Mango-Energie“ – Why Not (Daimlerstraße 38, Ottensen)
• SDG 8 „Würdebeere“ – Eisbar Ottensen (Bahrenfelder Straße 216, Ottensen)
• SDG 9 „Orangene Kraft“ – Wilhelmsburger Eisdealer (Weimarer Straße 85, Wilhelmsburg)
• SDG 10 „Soziale Beere“ – Dani Gelato (Wandsbeker Chaussee 94, Wandsbek)
• SDG 11 „Urbaner Sanddorn“ – Eisbar Eimsbüttel (Eimsbütteler Chaussee 68, Eimsbüttel)
• SDG 12 „Bombastisch Nachhaltig“ – Calluna Eppendorf (Eppendorfer Landstraße 10, Hamburg-Nord)
• SDG 13 „Grüner Planet“ – Bittersweet (Eppendorfer Weg 244, Hamburg-Nord)
• SDG 14 „Blaues Zitronenwunder“ – Eisprinzessin (Am Rathenaupark 15, Altona)
• SDG 15 „Kakaoiger Naturschutz“ – Patisserie Chouette (Hofweg 45, Uhlenhorst)
• SDG 16 „Vanille & Justice“ – Café Eppendorf (Eppendorfer Marktplatz 2, Eppendorf)

Nicht nur Eis, sondern auch Bildung

Die „Flavours of Sustainability“ sind nicht nur eine kulinarische Entdeckungstour, sondern auch eine Gelegenheit, mehr über die SDGs zu lernen. In Hamburg wird während dieser Woche ein umfangreiches Programm angeboten, das die Fortschritte der Stadt in Bezug auf Nachhaltigkeit beleuchtet. Ein Zwischenbericht zur Umsetzung der Sustainable Development Goals wurde kürzlich veröffentlicht und dokumentiert den Fortschritt in der Entwicklung einer gesamtstädtischen Nachhaltigkeitsstrategie. Diese Berichterstattung findet alle zwei Jahre statt und bietet wichtige Einblicke in die Maßnahmen, die Hamburg ergreift, um die Agenda 2030 zu erfüllen. So wird aus einem einfachen Eiskauf gleich ein Beitrag zur globalen Nachhaltigkeit!

In der Stadt, die sich immer weiter in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft bewegt, wird die Verbindung zwischen Genuss und Verantwortung in diesen Tagen ganz konkret. Eis essen und gleichzeitig einen Schritt in die richtige Richtung machen – das ist doch eine süße Vorstellung!